Financiers noisettes-chocolat

Assalam alaikom, bonjour,

A chaque fois qu'il me reste des blancs d'oeufs, je fais des petits financiers qui accompagnent à merveille une tasse de thé ou un yaourt pour le goûter des petits. C'est tellement bon et rapide à faire, en plus c'est déclinable à l'infini. Pour ces petits financiers j'ai remplacé la poudre d'amande par la poudre de noisettes pour un résultat addictif, très gourmand.
recette tirée du livre "madeleines et financiers" édition hachette




Ingrédients :

100 g d'oeuf (4 blancs)
115 g de beurre
40 g de farine
150 g de sucre
100 g de noisettes en poudre
une pincée de sel
pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Torréfier les noisettes quelques minutes au four

Laisser refroidir quelques instants puis retirer la peau des noisettes en les frottant dans un linge propre

Mixer les noisettes afin d'obtenir la poudre

Faire monter les blancs en neige.

Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre, la poudre de noisettes et le sel

Ajouter petit à petit les blancs d'oeufs

Verser dans les moules à financiers

Parsemer de pépites (ici chocolat au lait et noir)

Faire cuire 10 à 13 min selon le four, les financiers doivent légèrement dorer

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler

déguster !! très gourmand



A très bientôt !!

Commentaires

  1. Comme ils font envie ces petits financiers !

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  2. Ils sont bien appétissants ces financiers ... je t'en piquerais bien un !

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  3. Ça m’étonnerais beaucoup qu’ils fassent long feu ces financiers !
    bisous et bonne soirée

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  4. Tu me donnes terriblement envie d'en faire!

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  5. Très sympas ces financiers, j'en chiperais bien un !
    Bonne soirée, bisous.

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  6. Chocolate is always a yummy idea!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  7. Très gourmand!! Le genre de gourmandises qui se mange sans faim...
    Bisous

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