Muffins pour un goûter gourmand

Assalam alaikom, bonjour,

Chez nous, pour le goûter c'est toujours du fait maison, la semaine dernière j'ai fait des muffins très moelleux à la compote de poire et morceaux de chocolat au lait, on a beaucoup aimé et moi je n'ai  pas eu le temps de faire mes photos :), cette fois-ci c'est avec de la confiture à la framboise qui les rend très gourmand, je vous laisse avec la recette  




Ingrédients (pour 12 muffins):

2 oeufs extra-frais
8 cl d'huile neutre
15 cl de lait de soja (ou de vache ou de jus d'orange)
50 g de sucre complet bio
le zeste d'une orange bio (je garde le zeste de mes oranges  dans une petite boite au congélateur, comme ça j'en ai toujours sous la main)
2 càs de poudre de cacao amer
2 càc de poudre à lever
8 càs de farine blanche (T65)
des pépites de chocolat
confiture pomme-framboise maison

Préparation 

Travailler le sucre et les oeufs au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

ajouter l'huile, puis le lait et le zeste d'orange en continuant de battre

ajouter la farine mélangée à la poudre à lever et le cacao et mélanger avec une spatule en bois sans trop insister

Remplir les caissettes ou moule en silicone (à muffins) au 2/3 de la pâte, j'ai mis au coeur de quelques muffins une cuillère de confiture  

Parsemer de pépites de chocolat

Enfourner sans tarder à 180° pendant 20 à 25 min
























Bonne journée et merci pour votre visite !!


Commentaires

  1. Ces muffins donnent très envie! J'adore!
    Belle soirée
    Bises a très vite!!

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  2. Comme quand j'étais petite, le gouter c'était toujours du fait maison^^

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