Soupe de tomates aux poivrons grillés

Assalam alaikom, bonjour,

Il n'y pas mieux que les soupes et potages pour se réchauffer par temps froid et pluvieux, cette soupe de tomates aux poivrons grillés est une façon de prolonger l'été et mettre du soleil dans nos assiètes, c'est juste un régal.








Ingrédients :

6 tomates
1 ou 2 poivrons
une gousse d'ail (ou 2 ou 3)
une botte de persil ciselé
une ou deux feuilles de laurier
huile d'olive 
sel, poivre 
1 càc de paprika 
1 càc de gingembre
2 càs de maïzena

Préparation :

Rincer, essuyer les poivrons et les faire griller sur le gaz (ou si vous préférez dans le four) en les retournant jusqu'à ce que la peau noircisse 

Mettre dans un sac de congélation et réserver

Ébouillanter les tomates quelques minutes afin de les éplucher facilement

Éplucher les tomates, enlever les graines et les couper en cubes

Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout et y faire revenir l'ail épluché et pressé, ajouter les tomates, saler, poivrer, ajouter les épices et laisser cuire 5 à 10 min

ajouter l'eau et laisser cuire environ 15 min

retirer la peau de poivrons (elle doit se retirer facilement à l'aide d'un couteau)

ajouter les poivrons à la soupe et le persil ciselé

mixer le tout, rectifier l'assaisonnement et remettre sur le feu (vous pouvez passer la soupe au tamis avant de la remettre sur le feu) 

Mélanger 2 càs de maïzena dans un verre d'eau froide, verser sur la préparation, laisser cuire encore 5 min en remuant. 

Servir la soupe chaude






Servir avec un filet de crème fraiche ou du fromage frais, un délice !!

Bonne journée !!

Commentaires

  1. j'adore le fait d'ajouter des poivrons grillés, c'est une super idée !! bisous et merci

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  2. Bonjour,

    Je viens t'informer que ta photo a été volée sur ce site : http://www.rougeframboise.com/alimentation/4-delicieuses-recettes-de-soupe#target-2

    Je me suis permis de commenter avec un lien vers TA recette parce que c'est inadmissible de voler les photos des autres avec une recette qui n'est pas la même et sans citer la source.

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