Panna cotta chocolat & dattes

Assalam alaikom, bonjour,

L'association chocolat/dattes est l'une de mes préférées sans aucun doute, après Les cigares/dattes/chocolat/amandes et les fondants au chocolat light sans gluten je reviens avec cette panna cotta très très délicieuse avec une consistance bien crémeuse, un régal pour les papilles
















Ingrédients :

125 g chocolat noir
une poignée de dattes dénoyautées (fraîches de préférence)
20 cl de crème fraîche
10 cl lait
10 cl crème de coco
1/2 càc d'agar-agar
quelques pistaches non salées torréfiées à sec


Préparation

Couper les dattes en petits morceaux et laisser macérer quelques minutes dans le lait.

Couper le chocolat en morceaux, mettre le tout dans une casserole avec la crème et la crème de coco et laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Dissoudre l'agar-agar dans une càs d'eau froide et verser dans la casserole

Faire bouillir le tout 1 ou 2 minutes et verser dans les verrines et mettre au frais au moins pour 2 heures

Avant de servir parsemer de pistaches grossièrement hachées.




Bonne journée !!

Commentaires

  1. Hmmm! Tout pour me plaire! J'adore! Bises!

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  2. Cette pana cotta me parait bien crémeuse, bien chocolatée!
    J'adore!
    Avec des dattes en plus... miam!
    Bisous
    Belle soirée à toi

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  3. Merci de ta visite sur mon blog et c'est donc tout naturellement que je viens zieuter chez toi !
    Et je me rends compte que j'ai très bien fait ... un très beau blog gourmand que je découvre là :)
    C'est donc avec grande impatience que j'attends ta participation pour le MM#38 :
    http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html
    @ très très vite et bravo pour cette panna cotta des plus appétissante qui me laisse déjà entrevoir un résultat prometteur en ce qui concerne les muffins des sous bois ! hé hé :)
    Belle soirée
    Sandy

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  4. hello ! Merci pour ton message sur mon blog et oui désolée mais une seule recette par blog ...

    Alors toujours partante ?

    Beau week end, Sandy

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