Brioche sans oeufs sans beurre déculpabilisante

Assalam alaikom, bonjour,

Le gâteau au nutella sans oeufs est parmi les articles les plus vus c'est pourquoi j'ai décidé de refaire cette brioche que j'ai réalisé avant de créer mon blog afin de la partager avec vous. Cette brioche est bien moelleuse et n'a rien à envier au brioches pur beurre comme quoi on peut se faire plaisir sans culpabiliser.






recette piochée sur ce joli blog 

Ingrédients : 

500 g de farine
35 g de levure fraîche
25 g de lait (de soja ou d'amande ou de vache)
8 cl d'huile végétale
50 g de sucre (un peu plus si vous le souhaitez) 
une pincée de sel
2 càs d'eau de fleur d'oranger (ou vanille ou zeste d'orange)
quelques pralines roses (ou pépites de chocolat)
Perles de sucre ou grains de sésames 

Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot et pétrir pendant 10 min niveau 2. Couvrir avec un linge propre pendant 30 min.

Faire des boules à part égales. et mettre dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

J'ai fait une grande et deux petites au pralines roses.

Laisser lever dans un endroit sans courant d'air pendant 1h30. Badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf et parsemer de perles de sucre ou de grains de sésame. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 min. 


Cette brioche est très bonne, reste moelleuse après deux jours et ne s’effrite pas, à conserver dans un torchon propre et sac de congélation


Bonne journée !!

Commentaires

  1. tu as parfaitement réussi ta jolie brioche ! merci à toi pour le clin d'oeil et pour ton compliment sur mon blog ! et c'est avec plaisir que je découvre à mon tour un bien joli blog avec de belles recettes !!

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