Moelleux, fondant chocolat & speculos

Assalam alaikom, bonjour,

je comptais faire un fondant au chocolat & spéculos de C.Felder mais il fallait mettre le fondant au frigo une heure et je n'avais pas le temps. du coup je me suis inspirée de sa recette en la réalisant à ma manière, je ferais celle de Felder prochainement car elle doit être à tomber.




Ingrédients : 

2 oeufs
125 g de chocolat à 65 %  de cacao
50 g de sucre
100 g de beurre doux
2 càs de farine
une pincée de levure chimique
10 spéculos réduits en miettes
sel

Préparation : 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Battre ensemble les oeufs et le sucre, ajouter le chocolat fondu avec le beurre. ajouter la farine, la levure, le sel et les spéculos émiettés. 
Beurré un moule (j'ai mis un moule à charnière de 20 cm de diam.) et verser la préparation dedans.
enfourner à 160°C pendant 15 à 20 min (j'ai laissé 10 min au four éteint après cuisson) .


et une petite part après une nuit au frais 



bonne journée !!!  

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